鴨麺 あら井
鴨汁つけ麺【2食セット】準備中
¥2,000
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鴨、鶏、豚、乾物などで炊いた鴨出汁スープに 生醤油や鴨エキス、魚醤などをブレンドした 醤油ダレを合わせ、鴨油でまとめたつけ汁。 京都の製麺所「麺屋棣鄂」の つるモチの平打ち太麺。 姫竹で作った自家製メンマ。 【内容】鴨つけ汁2食、麺2玉(1玉200g)、姫竹メンマ、鴨ロースト、スモーク風味鴨もも肉の細切れ、ネギ。